10 Đặc Sản Nổi Tiếng Của Pháp

Nếu bạn chưa biết học tiếng pháp ở đâu là tốt nhất. Cap Education – Tổ chức đào tạo tiếng pháp, tư vấn du học Pháp, du học Canada và định cư Canada uy tín chất lượng hàng đầu Việt Nam. Với các khóa học nổi tiếng như:

Tiếng pháp cơ bản
Tiếng pháp giao tiếp
Học tiếng pháp miễn phí
Luyện thi chứng chỉ TEF, TCF, DELF, DALF
Học tiếng Pháp thiếu nhi, độ tuổi từ 7 – 12 tuổi, với khóa đào tạo song ngữ Anh Pháp, hoặc khóa kết hợp Việt Pháp, giúp bé dạn dĩ giao tiếp trong môi trường quốc tế

Pháp rất nổi tiếng với kiến trúc, nước hoa… và cả ẩm thực phong phú. Với nhiều nền văn hóa và lịch sử, ẩm thực Pháp thay đổi theo vùng và thời tiết. Hãy cùng Cap France điểm qua những món ăn đặc sản đã làm nên danh tiếng ẩm thực Pháp nhé!

NỘI DUNG CHÍNH

Bánh mì que
Bánh Macaron
Phô mai
Súp hải sản
Gan ngỗng
Món gà hầm
Sườn cừu nướng
Đặc sản các vùng tại Pháp

1. Bánh mì que

Bánh mì que nướng là món ăn ngon nổi tiếng ở Pháp, được nhiều người ưa thích bởi giá cả khá rẻ, hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Bánh mì là món ăn chính chủ đạo ở nước Pháp nên chắc chắn tới du lịch tại đây, bạn sẽ được thưởng thức những chiếc bánh thơm ngon hơn bất cứ địa điểm nào bạn từng ghé qua. Bạn đừng quên thưởng thức món bánh mì que nướng nóng hổi, giòn tan trong ẩm thực Pháp nhé.

2. Bánh Macaron

Bánh Macaron là loại bánh ngon trong ẩm thực Pháp được nhiều người ưa chuộng. Món bánh này cũng chính là kết quả của sự sáng tạo và tinh tế của người Pháp. Món ăn ngon nổi tiếng của nước Pháp này có hương vị ngon dịu nhẹ, lan tỏa trong miệng, bánh không quá ngọt nhưng đặc biệt rất thơm. Bánh có hình tròn với nhiều gam màu đáng cộng hưởng với sự sắp đặt bày trí tài tình của các cửa hàng ở Pháp mà món ăn này nhanh chóng trở thành đặc sản nước Pháp không thể bỏ qua.

3. Phô mai

Pháp là một trong những quốc gia sử dụng phô mai nhiều nhất trên thế giới. Khám phá ẩm thực Pháp có tới 500 loại phô mai mang vị khác nhau, được chế biến chủ yếu từ sữa cừu, dê, bò. Phô mai Saint – Nectaire là loại phô mai ngon nổi danh ở Pháp khi nguyên liệu tạo ra phô mai được lấy từ Auvergne. Phô mai vùng Roquefort dễ ghiền bởi hương vị nồng nàn của món ăn ngon nổi tiếng nước Pháp này.

4. Súp hải sản

Nhắc tới hải sản người ta nghĩ ngay tới súp hải sản kiểu Pháp một món ăn đúng điệu “quý tộc” trong ẩm thực Pháp nổi tiếng. Món ăn được chế biến từ cá và hải sản tươi được ninh kỹ, sau đó được múc ra bát ăn kèm với nước sốt đặc trưng từ ớt, ô liu, tỏi. Món ăn kiểu Pháp này luôn xuất hiện trong các nhà hàng phục vụ đồ ăn của Pháp nên bạn đừng quên thưởng thức hải sản mang phong cách châu u nhé.

5. Gan ngỗng

Gan ngỗng là món ăn có mặt trong các nhà hàng đạt chuẩn quốc tế, không phải ai cũng có khả năng chế biến món ăn độc đáo này và không phải ai cũng dễ thưởng thức được món ăn đặc biệt của nước Pháp cũng như ẩm thực Pháp. Gan ngỗng chiên là món ăn được ưa chuộng nhất, chiên gan ngỗng xong người ta thấm bớt dầu rồi ăn kèm với các món ăn như si rô, bánh mì birche, sốt dâu tây… Món gan ngỗng chiên không thể thiếu được vị ngọt thơm của rượu vang Sauterne làm tăng vị ngon cho món ăn lừng danh nước Pháp này.

6. Món gà hầm

Gà hầm từ lâu đã trở thành đặc sản của nước Pháp thơm ngon, nổi tiếng. Nguyên liệu chủ yếu để làm nên món gà hầm bổ dưỡng chính là việc kết hợp tài tình giữa các nguyên liệu chủ đạo như thịt gà, quả ô qua, cà chua, tỏi, rau thơm. Thịt gà phải được chọn từ vùng Provence để đảm bảo món ăn ngon đúng điệu, sau đó chặt vuông vức, đẹp mắt và chế biến công phu, tỉ mỉ cho ra sản phẩm là món ăn ngon hấp dẫn trong ẩm thực Pháp.

7. Sườn cừu nướng

Món sườn cừu nướng kiểu Pháp làm say lòng du khách bởi hương vị đặc biệt thơm ngon của nó. Món thịt cừu được sơ chế, tẩm ướp gia vị kĩ trong một thời gian nhất định được mang đi rán tới khi chín vừa tới, bề mặt sườn chuyển màu vàng nướng. Sau đó người ta luộc chín khoai tây, nghiền nhỏ rồi đóng thành những miếng nhỏ bày giữa đĩa ăn cùng với thịt cừu rất hấp dẫn. Du lịch Pháp bạn đừng quên bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ăn ngon nước Pháp.

8. Đặc sản các vùng tại Pháp

8.1. Confit de canard

Confit de canard là một đặc sản của miền tây nam nước Pháp. Những con vịt được vỗ béo, giống như cách gan ngỗng được sản xuất, được nấu ít nhất 2 giờ trong mỡ nóng, từ 70 đến 85°C, sau đó cho vào lọ và phủ lên bằng một lớp mỡ. Cách làm này nhằm không để không khi tiếp xúc với thức ăn gây hỏng. Đây là một trong số ít phương pháp cho phép giữ thịt trong khoảng thời gian từ vài tháng đến một năm.

8.2. Galette vùng Bretagne

Galette có lịch sử lâu đời hơn bánh crêpe, được tạo ra tại vùng Bretagne nơi mà điều kiện không cho phép trồng lúa mì, lúa mạch được sử dụng phổ biến hơn. Mãi đến sau này, mọi người thêm đường và sử dụng bột mì thay vì bột lúa mạch ở Paris thì bánh kếp mới ra đời.

8.3. Choucroute

Choucroute là một món ăn truyền thống của ẩm thực vùng Alsace và Pháp, với nguyên liệu chính là bắp cải lên men.

Món này có thể được đi kèm với thịt hoặc cá, bia hoặc rượu vang trắng từ Alsace. Có tên gọi khác là “Choucroute garnie” khi được ăn kèm với thịt, các loại thịt nguội, giăm bông và khoai tây, hoặc “choucroute garnie de la mer”, khi đi kèm với cá hoặc hải sản vùng.

8.4. Escargots de bourgogne

Ốc Bourgogne là một món ăn truyền thống. Các con ốc thường được rửa sạch, bỏ vỏ và nấu chín (thường với bơ, tỏi, nước dùng gà hoặc rượu), sau đó được đặt lại vào vỏ với bơ và nước sốt. Các nguyên liệu khác có thể được thêm vào, như tỏi, húng tây, rau mùi tây và hạt thông. Khi ăn, nhà hàng thường phục vụ kẹp đặc biệt để giữ vỏ và dĩa để lấy thịt và ốc được đặt trên các khay kim loại có chỗ cho sáu hoặc 12 con ốc. Người ta thường ăn ốc sên trong các bữa tiệc gia đình và tiệc đêm Giáng sinh.

8.5. Boeuf bourguignon

Là món ăn truyền thống thường xuất hiện trong các gia đình ở Bourgogne. Thịt bò hầm trong rượu vang đỏ và nước dùng thịt bò, thường có thêm cà rốt, hành tây, tỏi, với hành tây, nấm và thịt xông khói. Boeuf Bourguignon chỉ bắt đầu được coi là một đặc sản trong thế kỷ XX và bạn có thể tìm thấy ở nhiều nơi ở Pháp.

8.6. Bouillabaisse

Món cá hầm truyền thống có nguồn gốc từ Marseille. Ở Marseille, nước dùng được phục vụ trước trong một đĩa súp với bánh mì và sốt rouille, sau đó cá được phục vụ riêng trên một đĩa lớn.

Đặc Sản Nổi Tiếng Của Pháp